Benodigdheden:
- 400 gram broccolirijst
- Olijfolie (2 sprays)
- 1 sjalot
- 2 zalmfilets
- 50 ml witte wijn
- 65 ml kookzuivel (AH)
- 1 bosje dille
- 1/2 citroen
Bereidingswijze:
Bereid de broccolirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de dille fijn en rasp de schil van de citroen.
Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit de sjalot 2 minuten. Leg de zalmfilets in de pan, schenk de wijn erbij en laat de vis 7 minuten stoven op laag vuur. Haal de vis uit de pan, leg de filets op een warme schaal en houd ze warm onder aluminiumfolie.
Voeg de kookzuivel toe aan de pan, breng het geheel aan de kook en laat de saus inkoken. Voeg de dille, citroenrasp en citroensap toe en breng de saus op smaak met zout en peper.
Serveer de broccolirijst met de zalmfilets erop en giet de roomsaus eroverheen.
Voedingswaarde:
Kcal: 498
Kh: 7,7 gram
Vet: 32,1 gram
Eiwitten: 39 gram
Heb jij het recept gemaakt? Laat ons hieronder je beoordeling weten aan de hand van het aantal sterren.
5 sterren is de hoogste waardering :-)
Reactie plaatsen
Reacties