Cindy's Pilav

Benodigdheden voor 10 porties:

• 800 gram kipfilet
• 3 grote uien
• 3 teentjes knoflook
• 1 gele en 1 groene paprika 
• peper en zout
• sambal naar smaak
• 1 blik perzikken
• 250 gram champignons
• 1 groot blikje (70 gram) tomaten puree
• 2 tl worcestersaus. 

Bereidingswijze:

Snij de kipfilet in blokjes en bak deze in een beetje bakboter aan. Snipper de ui en maak de knoflooktenen schoon, bak deze vervolgens met de kip mee. Voeg de peper, zout, tomaten puree, sambal en de worcestersaus toe aan de kip. Even goed laten doorbakken. Voeg vervolgens de champignons en de paprika toe en bak deze even mee. Doe dan het sap van de perziken erbij en eventueel een klein beetje water. Laat dit geheel ongeveer 15 minuten stoven. Snij ondertussen de champignons in plakjes. Laat deze vervolgens 10 minuten mee stoven met de rest. Snij vervolgens de perziken in kleine stukjes en voeg deze als laatste toe. Als de saus te dun is dan kun je het binden met wat bloem of maïzena. Het lekkerste bij pilav is rijst of wat stokbrood. Eet smakelijk!  

Voedingswaarde per portie zonder rijst of stokbrood:

Kcal: 168
Kh: 20,6 gram
Vet: 1,4 gram
Eiwitten: 17,7 gram

Heb jij het recept gemaakt? Laat ons hieronder je beoordeling weten aan de hand van het aantal sterren.
5 sterren is de hoogste waardering :-)